Panier
Cidre Foxy Brambles : l'automne dans un verre
Des mûres, de l'audace et une saveur qui ne vous lâchera pas.
Ruseuse, douce et incroyablement addictive, la Foxy Brambles est à nos yeux l'automne dans un verre. Une riche saveur de mûre, la fraîcheur d'une pomme du verger et une finale acidulée qui vous talonne comme un renard dans les haies. C'est un vin audacieux, éclatant, qui ne demande qu'à être dégusté en accompagnement d'un bon repas.
Les mûres ont toujours été les petites espiègles du verger… Elles se cachent dans les ronces, teissent vos doigts de violet et vous poussent à en cueillir encore une. Alors, quand nous avons associé leur onctuosité à celle des pommes croquantes du verger, nous savions que nous avions là quelque chose qui avait du caractère.
La finale ? Une note acidulée de mûre qui s'obstine à rester. Un peu comme ce pote qui insiste pour prendre une dernière tournée avant la fermeture du bar.
À déguster avec
Voici un cidre qui aime les saveurs. Imaginez des plats riches, fumés, mijotés et copieux. Le genre de plats qui vous font desserrer votre ceinture d’un cran. Voici quelques-uns de nos coups de cœur…
Burger de chevreuil avec compote de mûres
Le gibier et les mûres vont de pair depuis toujours. La saveur juteuse des baies du cidre rehausse la richesse de la viande, tandis que les notes croquantes de pomme apportent une touche de fraîcheur.
Côtes levées BBQ caramélisées
Fumées, sucrées, à croquer à pleines mains. Le Foxy Brambles vient contrebalancer le côté collant et rafraîchit votre palais pour que vous puissiez vous jeter à nouveau dessus. Serviettes facultatives.
Poitrine de porc croustillante
Ce croustillant salé et gras a besoin d'un vin charpenté pour l'équilibrer. Le Foxy Brambles apporte acidité et notes fruitées, tel un remède issu du verger contre les excès.
Cheddar affiné ou Stilton
La douceur du cidre adoucit le goût prononcé du cheddar, tandis que le Stilton et les mûres forment un mariage parfait. Ajoutez des crackers si vous voulez faire les choses dans les règles de l'art.
Brownie au chocolat (plus il est fondant, mieux c'est)
Parce que la mûre et le cacao sont tout simplement faits l'un pour l'autre. L'acidité du cidre vient contrebalancer la richesse du dessert, le transformant en une boisson dangereusement irrésistible.
Foxy Brambles n'est pas du genre à faire profil bas. C'est un cidre primé, tu sais bien, qui a même décroché une médaille d'argent au British Cider Award !
Ne le gaspillez pas dans des salades fades ou des buffets insipides. Accompagnez-le de plats qui ont du caractère – fumés, épicés, gras ou riches – et laissez le cidre s’exprimer pleinement.
Ou, si vous n’avez pas envie de vous compliquer la vie ? Un paquet de chips au sel et au vinaigre fera tout aussi bien l’affaire (ne le dites pas aux gourmets).
